葛根是一种药食同源的植物,在中国历史悠久。国内外学者对其进行多方面研究,发现葛根中含有多种有效成分,尤其是异黄酮等功效成分,在临床上主要用于心脑血管疾病、糖尿病等疾病的治疗。由于其药源丰富,疗效好,安全性高等,所以受到全球广泛关注。本文综述近年来葛根的化学成分、药理活性等方面的研究进展,为葛根资源的进一步综合利用以及开发高附加值葛根产品提供参考。

新疆维吾尔自治区重大科技专项(2016A03008-02); 国家科技支撑项目(2010BAD31B06); 浙江省植物食品加工技术科技创新团队(2010R50032); 宁波市重大科技攻关项目(2012C10004);

葛根; 化学成分; 药理活性;

R96;R313;R282.714;

10.16429/j.1009-7848.2017.09.024

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